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说明

本品含有多种维生素、β―胡萝卜素、蛋白质、不饱和脂肪酸、多糖、黄酮、苹果酸等成份，是消化功能不良者理想的营养食品，是保护肠胃的食疗方法。

主要原料：猴头菇、蝉花、鸡腿蘑

食用方法：每日２次，每次２－３粒。

一、猴头菇

猴头菇主要成分：

　　猴头菇含有大量的多糖和蛋白质，且含有七种人体必需氨基酸，其中谷氨酸含量特别高（0.6422mg/g）。

　　猴头菇主要营养成分：

　　半乳糖木糖葡聚糖

　　甘露糖木糖葡聚糖

　　木糖葡聚糖F11-I

　甘露醇木糖

　　木糖葡聚糖F10-b

　　活性酸性物质Y-A-2

　　Hericenone-D

　　Erinacine－C

　　猴头菇药理作用：

　　猴头菇能提高机体免疫力，修复溃疡，提高小鼠的耐缺氧能力，加速血液循环，抑制肿瘤细胞生长等作用。

　　１、抑瘤作用。在Swiss雄性小鼠左前腋皮下，接种肉瘤S180细胞，然后口服猴头菌多糖50mg/kg，100mg/kg，200mg/kg，每日１次，连续７天，结果表明，３个剂量组对肉瘤生长均有抑制作用；对自然杀伤（NK）细胞活性有明显的激活作用；肉瘤重量与其相应鼠脾NK细胞活性呈负相关，猴头菌还能抑制黄曲霉素对大鼠的致癌作用，减少肝切面的病灶数。

　　２、抗溃疡作用及降血糖作用。通过胃蛋白酶抑制吸附实验，证明猴头菇菌片治疗胃溃疡的作用机制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。猴头菌多糖可降低小鼠正常血糖和四氢嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。

　　３、猴头菇对小鼠耐缺氧能力的影响。用１８－２２克重的小鼠，在腹腔注射猴头菌丝体提取液，１小时后将这种小鼠连同对照小鼠一起投入装有５克碱石灰的１２５毫升大的瓶子中，结果注射猴头菇菌丝体提取液的小鼠存活时间比对照小鼠有显著延长。证明猴头菇菌丝提取液能提高动物的耐缺氧能力。

　　４、猴头菇对血液循环的影响。动物服用猴头菇菌丝提取液能显著加速血液循环，增加冠装动脉血流量，改善机体微循环。试验用５只杂种犬进行，每只犬重１０千克左右。先用戊巴比妥静脉麻醉，观察肠粘膜微循环，然后给犬按每千克体重１毫升的剂量直接静脉注射猴头菇菌丝提取液，１０分钟后犬肠粘膜微循环有显著加速。

　　５、延缓衰老作用。猴头菌丝体多糖和子实体多糖能显著增加果蝇飞翔能力，降低刚孵化果蝇和小鼠心肌组织脂褐质含量，并能增加小鼠脑和肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）的比活力。

　　６、猴头菇对白细胞的影响。猴头菇能明显对抗化学药物引起的白细胞下降，即可明显降低化学药物对白细胞的损害。用１８－２２克重的华北种小鼠２０只分成两组，一组给药，一组对照。给药前一天两组小鼠均眼眶静脉抽血，检查白细胞数，次日开始腹腔注射猴头菇多糖，至第七天腹腔注射环磷酰胺，以后仍每天注射１次猴头菇多糖，直至第九天，结果注射猴头菇多糖的小鼠白细胞数明显高于对照组。

二、蝉花

蝉花药理作用：

　　１、免疫调节作用。

　　研究人员将蝉花菌株进行人工发酵产生蝉花菌丝，从中提取蝉花多糖，并以冬虫夏草多糖为阳性对照物，对小鼠进行淋巴转化试验、Ea及E玫瑰花试验、特异性免疫玫瑰花试验、巨噬细胞吞噬试验、抗绵羊红细胞抗体效价试验，结果表明多糖具有明显提高免疫功能作用。

　　２、滋补强壮作用。

　　据近期的报道，蝉花与多种虫草的主要成分氨基酸种类相似，含量较一致。药理试验表明，蝉花与多种虫草的氨基酸都有不同程度的补益作用。

　　３、抗疲劳抗应激作用。

　　王砚等试验表明，蝉花水煎剂能明显延长小鼠的游泳时间，显著提高常压缺氧状态下及在高温环境下的存活时间。

　　４、镇静催眠作用。

　　刘广玉等报道，药理实验表明，蝉花组小鼠给药１小时后测定１０分钟内自主活动次数，显著少于对照组。说明蝉花还能明显延长小鼠睡眠时间，缩短戊巴比妥钠的翻正反射消失时间，蝉花亦能增加在单位时间内的入睡率，同时证明人工培养品与天然蝉花功效相近。

　　５、改善肾功能。

　　近有报道，以蝉花代虫草进行临床研究，表明能降低血、尿肌酐，提高内生肌酐清除率，改善血清蛋白含量，减少尿蛋白的排非等。对早、中期慢性肾功能不全患者疗效确切。其进一步的临床研究表明，蝉花对间质小管病变有较好疗效，能保护肾小管Na+-K+-ATP酶，减轻细胞溶媒体和细胞脂质过氧化损伤，改善肾血流动力学，减轻内皮细胞损伤和血液凝固性。

　　６、其他。

　　有文献报道，蝉花具有解热镇痛作用。蝉花腺苷有降低血压、减慢心率作用。还发现蝉花具有抗辐射和抗肿瘤作用。长期以来，蝉花作为中医明目退翳药，主治目赤肿痛、流泪、障翳等。后天性眼病多与外伤、病菌感染有关，由于此病原菌是眼病的主要致病因素之一，蝉花的退翳明目作用，很可能与该菌产生了抗真菌和抗细菌的抗生素，或是产生了特殊的活性成分有关。

三、鸡腿蘑

药理作用研究：

　　１、降血糖作用。

　　据英国阿斯顿大学报道，鸡腿蘑子实体含有治疗糖尿病的有效成分，能降低实验动物血糖。经实验表明，按每千克体重２g鸡腿蘑水提液浓缩物饲喂小鼠，１.５h后有明显降低血糖浓度的效果。

　　２、降血脂作用。

　　据报道，鸡腿蘑不仅含有较多的人体不能合成的必需氨基酸，而且还含有大量的对人体有益的不饱和脂肪酸－－亚油酸。亚油酸在临床上已用来治疗高血脂和动脉硬化。因此，鸡腿蘑可作为开发降血脂保健品的很好的原料。

　　３、提高免疫活性作用。

　　李师鹏等发现，鸡腿蘑多糖能显著提高昆明小鼠血清溶菌酶活性，而小鼠血清溶菌酶的活力是机体非特异性免疫反应的重要指标，因此认为，鸡腿蘑多糖能激活并提高小鼠非特异性免疫反应。

　　４、抗肿瘤作用。

崔老师等的研究发现，鸡腿蘑多糖对人肝癌SMMC-7221细胞的体外增生有一定的抑制作用，在50-200mg/L浓度范围内，抑制作用与多糖浓度呈正相关；它还能显著抑制小鼠S180实体瘤和S180腹水瘤的生长，治疗组50mg/kg鸡腿蘑多糖对小鼠S180移植性实体瘤的抑瘤率达59%；它还能明显降低腹水瘤有丝分裂指数，50mg/kg的鸡腿蘑多糖可使小鼠S180腹水瘤有丝分裂指数从3.4%降低到1.5%；而且50mg/kg的鸡腿蘑多糖使T淋巴细胞数量增长35.38%通过上调T细胞数量可进一步调节细胞免疫功能，增强机体对肿瘤的免疫能力。因此，可以认为鸡腿蘑多糖能抑制肿瘤的生长。

5、抑菌作用及毒性。

据报道，鸡腿蘑可产生抗真菌的抗生素。徐文香等对鸡腿蘑抑菌作用的研究结果表明，鸡腿蘑对四联球菌、产气杆菌、金黄色莆萄球菌等细菌及根霉、青霉和曲霉等霉菌有一定的抑制作用。孟国良等应用小鼠骨髓细胞姐妹染色单体交换（SCE）及微核实验对鸡腿蘑进行遗传毒理检测。结果表明鸡腿蘑无致畸变作用。

参考文献：

1、温鲁等，《蝉花与有关虫草活性成分检测比较》

2、覃公平主编《中国毒蛇学》

3、刘艳芳等《鸡腿蘑药理活性概述》

4、杨宁波《鸡腿蘑营养成分及应用价值》

常见问答：

问：和璧改善胃肠功能的机理是什么？

答：和璧基本上是从抗菌、提升免疫力、促进胃、肠粘膜血液循环三方面来起作用的。

1、抗菌作用

幽门螺旋杆菌及沙门氏杆菌是引起胃、肠道溃疡的主要原因之一。它们能够破坏粘膜组织，和璧能够有效地抑制幽门螺旋杆菌及沙门氏杆菌的生长、繁殖。

2、提升免疫力

提升免疫力的目的在于抑制胃与肠道恶性肿瘤病变的发生。人体免疫力的强弱决定于人体的两个免疫系统。一个是细胞免疫系统，一个是体液（淋巴液）免疫系统。而这二个免疫系统又以细胞免疫系统为主要的作用机制，细胞免疫包括了巨噬细胞与白血球细胞二种。和璧能明显提高巨噬细胞的吞噬力，明显增强人体免疫力。

3、促进粘膜层血液循环

动物的胃、肠粘膜上布满微血管，微血管血流速度显示胃、肠生理功能的强弱，胃、肠生理功能强，就不容易产生溃疡，即便产生了炎症也容易修复，同时对食物营养的吸收率也高。

和璧对修补溃疡及治疗胃炎有明显效果。

和璧还有强心的作用，从而降低了胃与肠道病变的机会。

此外，和璧还能促进肠运动，加快食物流经小肠的时间，避免食物在肠内贮积变质，间接避免了胃、肠病变发生的可能，因此，和璧是一个效果全面且效果一流的防病、治病的保健品。

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