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hainabaichuan9

　

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生命的钥匙

营养

酶[@more@]

人们常说，食物造就了我们。

其实更准确地说法是，我们能够从食物中消化吸收的成分造就了我们。

吃下去的食物只有被转化为可吸收的状态，才能提供营养素，这一转化过程则靠酶来完成。

酶是一种可以使大块的食物变成小的单元，并完成消化过程的化学物质。

通过酶的作用，蛋白质水解成氨基酸，复杂的碳水化合物转化为单糖，脂肪则转化为脂肪酸和甘油。

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评论（1） 点击次数（2949）
评论（共1条评论）
  • 阿桐 说：感谢

    2007-06-23 14:27:14

    感谢"酶",你让我消化了人生所遇到的一切!
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