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【转载】 《元 祖 蔬菜 汤 强 健 法》（1）—— 第一章 什么是蔬菜汤？

健康饮食---生食---素食---早餐

 

元 祖 蔬菜 汤 强 健 法 ——日本细胞学博士 立时和 著

 

 

 

第一章 什么是蔬菜汤？

 

 

所谓蔬菜汤是日本著名的细胞学博士立石和 先生发明的，以牛蒡，白萝卜，白萝卜叶，胡萝卜，香菇等五种蔬菜按一定比例熬制而成的汤，(据有关消息,国内有些厂家已批量生产蔬菜汤。)而且这些材料都是可以食用的蔬菜。在日本、韩国等国家很久以前就把它视作一般的蔬菜，很容易就可以在蔬菜市场上购买到。中国很早就把牛蒡的果实当作中药药材，但根茎及其食用性却并没有被多少人注意。我司在数年前考虑过将蔬菜汤包直接作成汤剂，但是不加入防腐剂最多能保存7天，我司对此攻关数年，这个问题难以解决。国际上不添加任何化学原料的汤剂保存期都不会保存太久，目前市场上的流行的康师傅绿茶也含防腐剂。所以纯天然的蔬菜汤长期服用才健康！天利企业蔬菜汤干燥包是你的最佳选择！

 

第一节 牛蒡的植物学特点

 

牛蒡原产地为中国，后流入日本。牛蒡是二年生草本植物，第一年所有的营养集中在根茎部分，第二年开花结果。牛蒡生长的年数越多，其质量越差。第二年时，牛蒡的根茎部像萝卜一样呈木质状态，黑色，里面充满了异样物质（因此，此时的牛蒡不能用作蔬菜汤材料）。最合适的蔬菜汤材料是当年生牛蒡，生长的牛蒡皮黄里嫩，白色，既可做汤，又可直接食用。值得注意的是做酱汤后无法食用的牛蒡几乎没有什么效果。我司所采用的原料全部来自，公司无公害有机种植基地，你可以放心使用。

 

 

第二节 蔬菜汤的使用方法和计量

 

自日本细胞学博士立石和 先生发表 [ 元祖蔬菜汤强健法 ] 一书后，台灣、新加坡、中国大陆亦掀起使用蔬菜湯來养生或治疗重症如癌症等。

 

若蔬菜干燥包只用热水沖泡，除喝时气味难耐外，对身体气机沒有感应。

 

若用蔬菜干燥成包用水去煮沸后，再以小火炖煮一些時間 ( 約 10 分钟 ) ，此汤喝后半小時，全身经脉气机发动，血气运行良好，对身体却是有所帮助，故蔬菜汤的一定要煮着喝！

 

1. 使用量

 

以立石和先生所提出的鮮蔬用量計算：一次做兩日份，基本材料白蘿蔔 750g 、白蘿蔔葉 375g 、紅蘿蔔 375g 、牛蒡根 300g 、香菇 3~5 片。

 

此数据換算成乾燥成包量为：白蘿蔔 25g (30:1) 、白蘿蔔葉 27g (14:1) 、紅蘿蔔 25g (15:1) 、牛蒡根 37.5g (8:1) 、香菇忽略不計， 則合計干燥物质应为 114.5g ，故每天应使用量約 57.25g ( 一半 ) 的干燥成品，才能与立石和先生原提出量相當。

 

現在我司成包包裝皆是 15g / 包，故約要沖泡 4 包 ( 計算是 3.82 包 ) 喝下，才能與立石和 先生提出的鮮湯量相當。

 

2. 使用方法

 

1 包蔬菜汤加 1.5 碗水煮开后， 微火煎煮 10 分鐘即可服用。

 

如果一次煮一天的量 4 包加 6 碗水。

 

第三节 蔬菜汤与糙米茶制作法

 

一、蔬 菜汤 制 作 法 ：

 

材 料：

 

牛蒡： 大的 1/4 个

 

白萝卜： 1/4 个

 

白萝卜叶： 4 根（晒干的也可以）

 

胡萝卜： 1/2 个

 

香 菇： 1 个（小的用 2 个，自然晒干的为好。）

 

制作法：

 

1、蔬菜不可以泡在水中。

 

2 、熬制时器具应使用铝制品。

 

3 、保存时须用玻璃瓶，不可用珐琅质材料或其它经过化学加工的器俱。

 

4 、切材料时需带皮大块的切，不能切得过小。

 

5 、放入蔬菜量 3 倍的水（ 3 斤左右），煮开之后，用稍小一些的火煮一个小时，煮透。制成汤后食用（ 1.5 ）日左右。若嫌麻烦，可一次放入 2 倍的材料与水进行熬制，制成汤之后可食用3天。但是容易变质，需要冷冻、冷藏的方式保管，但不宜超过 3 天。

 

[ 注意事项 ]

 

千万不可以混合其它的药草或植物，有时会变成强烈的毒性物质。特别是最近一段时间，市面上有一些人把野菠菜根或树根当作牛蒡欺骗消费者，还有很多腐烂，老化，充满异样物质的野生牛蒡，因此大家要多加小心。

 

二、糙 米 茶 制 作 法 （糙米 = 仅去掉种皮的大米）

 

材 料：糙米： 1 合（ 180cc ） 3.6 两

 

水 ： 8 合 （ 1440cc ） 3 斤左右

 

制作法 ：

 

1、 把 3.6 两的糙米倒入不放油的平底锅中炒至变黄为止，注意不能炒煳，不停搅拌

 

2、 同时，用另外一个锅煮 3 斤左右的水，煮开后，放入炒好的糙米，把火熄掉。

 

3 、如此放置 5 分钟。

 

4 、用筛子筛掉糙米，饮用过滤后的水。

 

5、再制时，先煮开3斤水，然后放入第一次使用过的糙米，用小火煮5分钟，过5分钟后，用筛子筛掉糙米，喝剩下的水。可以把第一次制作的茶和第二次制作的茶混合在一起饮用。

 

 

[ 注意事项 ]

 

（ 1 ）根据症状改变用量。

 

（2）糙米茶绝对不可以与其它添加物（白糖，蜂蜜）混合食用。

 

 

第四节 蔬菜汤与糙米茶饮用方法

 

一、不能同时饮用蔬菜汤与糙米茶，中间应相隔 15 分钟以上的时间。若同时饮用，其效果减半。

 

二、饭前，空腹喝 4 两蔬菜汤， 15 分后喝 4 两糙米茶，再过 30 分钟用餐。中午，晚上也以同样的方法饮用，一天需饮用的蔬菜汤与糙米茶量应是 1.2 斤以上。若想分两次喝，就早晚各饮用 6 两。

 

 

第五节 饮用蔬菜汤后产生的好转现象（一时的身体反应）

 

一、有些人在脸，手，脚，甚至全身会出现湿疹并有刺痒现象，这时应该抹些食用油或敷生色拉油。

 

二、长期服用药的人其身体反应将更为强烈。另外，患有萎缩性皮炎的患者应减量，逐渐分开使可。

 

三、头部有外伤或有脑血管障碍的患者，在开始饮用的 2~3 天会有头痛欲裂的感觉，但不用过于担心。

 

四、眼部出现的症状最普遍，但是过 2~3 天就会停止。之后，视力逐渐上升，戴眼镜的人可以不用继续带眼镜，或戴度数比较低的眼镜，最后视力完全恢复。

 

五、过去曾得过结核病等肺部疾病，或患过肺炎的人，若咳嗽，应先服用以蜂蜜和萝卜制成的治咳嗽的药，之后再逐渐饮用蔬菜汤。饮用蔬菜汤会有咳嗽的现象，但不用担心。

 

六、有妇科疾病的人饮用蔬菜汤后，腰部感到沉重无法使力，这种症状会持续一段时间。此外，可能会出现白带增多的现象，但是不久就会好转。

 

七、高血压患者饮用蔬菜汤到一个月左右血压会降低，因此， 3 天后，服用的降压药也应该慢慢减量。若突然停药，会产生休克现象。

 

此外，还有一些一时性的负作用，但都属于好转现象，请不必多虑。

 

 

第六节 饮用蔬菜汤后的身体变化

 

一、饮用蔬菜汤，得感冒的次数会减少。

 

二、蔬菜汤在人体内部进行化学变化，产生 30 多种以上抗菌素。

 

三、对酒精的免疫功能加强。一周就能见效，醉酒的现象也会消失，可以找适当的时机把酒戒掉。经常喝酒的人，反而有可能再也不能喝酒了。

 

四、女性不管年龄，内分泌会渐渐调节过来。曾有 81 岁高龄的老太太每月不差地来月经，达一年半之久：也有过 65 岁的老太太经饮用蔬菜汤后，竟然生了一小孩。

 

五、女性在饮用蔬菜汤至 4 个月左右，新的月经周期开始交替旧的月经周期，因此，会出现一个月来两次月经的现象。这不是异常现象，之后将会开始正常的月经周期。

 

 

附录一：

 

中国专家对“ 蔬菜汤 ” 的评价

 

中国专家认为，日本发明的 “ 蔬菜汤健康法 ” 与中国传统的宫廷长寿秘方原理是相通的。

 

据《黄帝内经》记载，若想延年益寿，要吃五色，五味，五香食物，这样才能五行合一，在人体内引起生物化学作用，形成多种抗菌素，而蔬菜汤的处方正符合这个原理。

 

1 牛蒡（黄色）

 

原产地日本，又名 “ 东洋人参 ” ，在日本很早被视为日常蔬菜。中国《现代中药学大辞典》中，把牛蒡解释为它具有可促进生长，抑制肿瘤，抵抗菌类和真菌的植物，其胡萝卜素含量达胡萝卜的 110 倍，蔬菜中排第二。在根类植物中，其蛋白质和钙及植物纤维含量最多。植物纤维有助于体内垃圾的清除，牛蒡中含有预防癌症消除致癌物质的成份。此外，牛蒡还有降压作用，对高血脂，糖尿病，风湿病，性功能低下，肥胖等有较好的改善作用。

 

2 萝卜（白色）

 

含有丰富的维生素和矿物质。其中，萝卜所含有的杀菌素对某些细菌和病毒有强烈的杀伤作用，并且有助于消化，防止衰老，预防骨质疏松，还具有很强的解毒作用。

 

3 萝卜叶（绿色）

 

营养价值极高，它所含有的维生素 A 的含量是绿色菜花的 3 倍，钙含量是 4 倍，维生素 C 含量是柠檬的 10 倍以上。因此，在韩国很早就被人们当作食用蔬菜。

 

4 胡萝卜（红色）

 

被人们称作大自然的红宝石。胡萝卜素可以有效抵制癌细胞。含有丰富的维生素 A ，即可以明目，又可以改善皮肤，木质纤维具有显著的抗菌作用，其叶酸有抗癌作用，而且可以降低血压，血脂，有恢复青春的功效。

 

5 香菇 （ 黑色 ）

 

具有丰富的维生素和矿物质，可以增强人体的抗病能力和抗肿瘤的能力，还能促进人体免疫细胞的调节，含有抗癌的增强免疫功能的物质。

 

因此，若能合理搭配上述五种蔬菜，并把它做成汤饮用，必然会出现神奇的保健效果。

 

 

附录二：

 

韩国的糙米和糙米茶，以及蔬菜汤

 

一 、什么是糙米？

 

收获的稻米晒干之后脱粒，再用机器剥掉最外一层皮的米 —— 自外开始以谷皮，胚芽，胚乳构成。糙米经碾米机处理之后就成白米，把糙米种到土里还可以发芽。

 

与白米相比，糙米受害虫和微生物破坏的可能性更少，易于贮存，其养分损失也比白米少得多，并且所含的脂肪，蛋白质，维生素 B1 、 B2 等营养成份也相当丰富。但从另一方面来讲，不易做饭，做出来味道也很差，因此不受人们喜爱。最近，为自己的健康着想的人越来越多，糙米的需求量也随之增多。

 

二 、近年来糙米茶因其减肥功效而倍受年轻女性的喜爱。据说糙米茶食物疗法与运动疗法相结合，会产生很好的利尿作用，用高效利尿剂也无法减掉的腹水也可以一点不剩地排除掉，因此，无需其它减肥法也可以在一个月内减掉 2~ 3 公斤 左右的体重。糙米茶增强人的元气，促进脾，胃的功能，植物纤维促进大小肠的收缩运动对便秘有疗效，因利尿作用使水份畅通无阻地排出体外。此外，还可以防止疲劳，保持体力。但是小阳人等体温较高的人最好不要食用。除此之外，糙米茶还可以分解和吸收蔬菜汤的营养成份，排除不必要的物质，防止女性秃顶，预防糖尿病。尤其对女性的皮肤有特殊的改善作用，对患上皮肤病而久治不愈的人或经常生病的人等的体质都有非常好的改善效果。男性精液量少时，吃糙米等杂粮饭有助于改善精液质量。

 

三 、可与糙米茶减肥法并行的食物疗法

 

1、不落三餐，即使是小量的糙米茶也要坚持喝。

 

2 、饭后或饭前不吃零食。

 

3 、下午六点以后，只喝糙米茶与水。

 

4 、辣，咸的食物能促进食欲，因此最好不吃为好。

 

5 、高脂肪食物或面食等能使消化功能下降，而且是高热量食物，不宜食用。

 

四 、糙米茶减肥法并行的运动疗法

 

第一周，以步行与伸展等全身有氧运动开始，使出自身最大运动量的 70% 为标准。

 

第二周，若熟悉上述运动，可增加强度或时间，可以走快步或尝试 30 分钟以上的跑步。

 

第三 、 四周，若是觉得对步行或跑步等没有兴致，可选择做自己喜爱的运动种类。

 

五 、 对蔬菜汤的评价

 

世界上最好的真正的水。

 

 

附录三：

 

儿童的蔬菜汤饮用法

 

儿童饮用蔬菜汤时，若是 10 岁以上，则第一周每次饮用 50cc （一两），饮用后若没有特别的排斥反应，从第二周开始每次饮用二两。

 

10岁以下，量要适当的减少，父母在旁观察指导。

 

 

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