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【转载】 益生菌预防和控制炎症反应等与免疫相关的疾病 ——《自然生物疗法:益生菌保健与使用指南》(19)

西方营养学:纤维素/益生元

 

5.5  益生菌预防和控制炎症反应等与免疫相关的疾病

炎症反应是正常免疫反应的重要部分,但在某些人中常常会出现炎症失控的情况,比如:流鼻涕和眼睛发痒、支气管肿胀、哮喘、湿疹、皮疹,或其他过敏的症状。益生菌具有奇特的激活免疫系统、对有超敏反应倾向的人群进行调节、减轻和控制炎症反应的能力。研究者在研究中发现:对牛奶过敏的人服用益生菌后,过敏性炎症减弱。更为奇妙的是,那些没有牛奶过敏的人在服用了同一种益生菌后也改善了免疫系统。

有过敏、哮喘和湿疹的人常因肠道功能不佳或对食品过敏而遭受巨大的痛苦,他们的身体长期处于轻度炎症状态。这表现为:流鼻涕、眼睛发痒、皮肤易剥落、发痒和其他过敏症状。若干动物模型的研究均表明,益生菌有助于消除肠道过敏原(或称变应原)。

芬兰土尔库大学生物化学和食品化学系的科学家们,对处于哺乳期和断奶期的10个健康婴儿和27个患有遗传过敏症引起湿疹的婴儿的粪便进行菌群分析,发现患有过敏症的婴儿体内(肠道内)的益生菌(双歧杆菌等)数目较低。另外关于益生菌用于婴儿和儿童的抗过敏和抗湿疹效果的研究表明,通过服用某些益生菌株可改善患儿的湿疹症状。

目前,世界上除了使用有针对性的疫苗产品来预防和治疗不同类型的过敏症外,最近的临床研究也仍一直高度关注着益生菌在预防过敏症方面所扮演的角色和可能的功效。有一研究小组评估了在动物模型(白鼠)中乳酸乳菌和植物乳杆菌防止桦树花粉过敏症的情况。实验显示,这两种益生菌能在白鼠的脾细胞中刺激白细胞介素- 12(IL—12)和干扰素IFNY(Thl类型的应答)两种细胞因子的产生,细胞因子的产量依赖于益生菌剂量。此项研究还显示,如果在过敏反应发生之前后,综合使用桦树花粉的过敏原和乳酸乳球菌以及植物乳杆菌,能引起抑制过敏类型应答而产生的免疫应答。这说明使用合适的益生菌来预防和治疗过敏症的研究是具有潜在价值的。

 

 

扩展阅读:

 

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